La transición hacia una alimentación más vegetal acaba de sumar respaldo político en Países Bajos. La Cámara de Representantes aprobó una moción que solicita al gobierno considerar un “Plan de Acción para Más Alimentación Vegetal” (Actieplan Meer Plantaardige Voeding) dentro del desarrollo de su estrategia alimentaria y del paquete de medidas relacionado con las emisiones de nitrógeno.

La iniciativa fue presentada el 17 de septiembre por la diputada Christine Teunissen y recibió 79 votos a favor y 71 en contra. El texto parte de una realidad que muestra la dimensión que ha adquirido el sector ya que según la propia moción, más de 500 empresas ya están activas en la industria de alimentos vegetales en Países Bajos, mientras agricultores y productores neerlandeses cultivan materias primas vegetales con potencial para abastecer un mercado mucho mayor.

Una iniciativa que nació fuera del Parlamento

La votación es el resultado de una propuesta impulsada por una amplia coalición de actores del sistema alimentario neerlandés. Más de 60 organizaciones, entre ellas empresas, supermercados, productores, asociaciones sectoriales, organizaciones sociales, instituciones educativas y compañías de servicios de alimentación, presentaron al Parlamento una propuesta conjunta para acelerar la producción y el consumo de alimentos vegetales.

Entre sus objetivos se encuentra avanzar hacia una alimentación en la que al menos el 50% de las proteínas consumidas en Países Bajos sean de origen vegetal para 2030. La propuesta plantea trabajar sobre cinco áreas, incluyendo estimular la demanda de alimentos vegetales, ayudar a los agricultores a producir cultivos ricos en proteínas y aumentar la presencia de opciones vegetales en la contratación y alimentación del sector público. Sus impulsores también han propuesto la creación de un fondo de aceleración de 65 millones de euros anuales para apoyar esta transición.

Más alimentos vegetales, pero también más producción local

Uno de los aspectos interesantes de la iniciativa es que no se concentra únicamente en convencer a los consumidores de comer menos productos animales. También busca generar oportunidades económicas para los agricultores neerlandeses.

La moción sostiene que incrementar la producción de cultivos proteicos dentro del país puede contribuir simultáneamente a los objetivos agrícolas y climáticos, a la salud pública y a generar nuevas fuentes de ingresos para los productores.

De esta manera, la transición proteica se plantea como una transformación de toda la cadena, desde lo que se cultiva en el campo hasta los alimentos que finalmente llegan al supermercado, los restaurantes y los comedores públicos.

El gobierno mostró una posición favorable

Antes de la votación, el gobierno neerlandés señaló que varias organizaciones ya trabajan para estimular tanto la producción como el consumo de alimentos vegetales y que esos esfuerzos coinciden con objetivos relacionados con la seguridad alimentaria y una producción de alimentos más sostenible.