ProVeg International anunció el regreso de la New Food Conference, uno de los encuentros europeos más importantes dedicados a alimentos plant-based y proteínas alternativas. La edición 2026 se realizará el 25 de agosto en el EUREF-Campus de Berlín, bajo el lema “Beyond the Hype: Resilient Systems, Cross-Industry Alliances”.

La conferencia reunirá a referentes de la industria alimentaria, retail, agricultura, política, inversión, tecnología y desarrollo de productos. El objetivo será discutir cómo construir sistemas alimentarios más resilientes, escalar alternativas vegetales y generar alianzas entre sectores que hasta hace pocos años parecían completamente separados.

El regreso del evento llega en un momento clave. Después de una primera etapa marcada por startups, inversión de riesgo y mucho entusiasmo mediático, el mercado plant-based europeo empieza a entrar en una fase más madura. Ya no alcanza solo con lanzar productos novedosos, ahora importan la escala, el precio, la calidad, la infraestructura, la aceptación del consumidor y la capacidad de integrarse en cadenas de suministro reales.

Esta edición estará organizada en tres grandes ejes: a) volumen, contratos y escala b) salud, tecnología y sabor y c) soberanía proteica. Estos temas muestran hacia dónde se está moviendo la conversación: producir más y mejor, hacer que las opciones vegetales sean accesibles, y pensar la alimentación como parte de la seguridad alimentaria y la transición ecológica en un marco de fortalecimiento de una ética orientada al respeto de los animles.