Durante años, el nombre Beyond Meat estuvo ligado a la idea de reproducir la experiencia de comer carne utilizando ingredientes vegetales. Ahora la compañía quiere ampliar considerablemente ese terreno. El 9 de septiembre presentó Phytosphere, una nueva familia de productos centrada en proteína, fibra y otros nutrientes provenientes de plantas. La propuesta reúne formatos que van desde bebidas y suplementos hasta alimentos para una comida completa, y se comercializa inicialmente a través de una nueva plataforma de venta directa.

Entre los nuevos productos aparece Beyond Starmatter, la primera línea de proteína en polvo de la empresa. Cada porción aporta 20 gramos de proteína de arveja y 5 gramos de fibra, junto con probióticos, vitaminas, minerales, esteroles vegetales y otros componentes. También lanzó Beyond Starcut, una barra salada elaborada con proteínas vegetales y micelio —la estructura filamentosa de los hongos— que aporta 17 gramos de proteína y no contiene azúcar agregada. A diferencia del antiguo Beyond Jerky, la empresa ya no la presenta necesariamente como una imitación directa de carne seca, sino como un snack proteico vegetal.

La plataforma incorpora además Beyond Immerse, su línea de bebidas gasificadas con proteína vegetal, que ya había comenzado a llegar a comercios estadounidenses durante 2026. Cada lata contiene 20 gramos de proteína y 5 gramos de fibra.

Quizás el cambio más simbólico sea Beyond Veggie. En lugar de intentar reproducir una hamburguesa vacuna, está formulada deliberadamente alrededor de vegetales, legumbres y semillas. Contiene más de diez frutas y verduras y se ofrece en versiones como porotos negros con chipotle y garbanzos especiados.Cada unidad aporta 12 gramos de proteína y 6 gramos de fibra.

En documentos presentados ante la SEC, Beyond Meat reconoce que comenzó a reposicionarse durante 2026 como “Beyond The Plant Protein Company” debido, entre otras razones, a la debilidad prolongada y la contracción del mercado tradicional de alternativas vegetales a la carne. Los números muestran esa presión. Durante el segundo trimestre de 2026, sus ingresos fueron de US$68,8 millones, un 8,2% menos que un año antes, mientras que la compañía registró una pérdida operativa de US$30,8 millones.

Por eso Phytosphere representa mucho más que el lanzamiento de algunos productos nuevos sino que es parte de un intento por dejar de depender exclusivamente de la categoría de carne vegetal. Cuando Beyond Meat nació, su gran promesa era demostrar que las plantas podían reproducir una hamburguesa de una manera suficientemente convincente como para competir con la carne. Diecisiete años después, su estrategia parece ampliarse con proteína en polvo, bebidas, snacks, hongos, vegetales enteros y productos que ni siquiera intentan ocultar su origen vegetal.